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Your biochemistry lab course is an essential component in training for a career in biochemistry, molecular biology, chemistry, and related molecular life sciences such as cell biology, neurosciences, and genetics. Biochemistry Laboratory: Modern Theory and Techniques covers the theories, techniques, and methodologies practiced in the biochemistry teaching and research lab. Instead of specific experiments, it focuses on detailed descriptions of modern techniques in experimental biochemistry and discusses the theory behind such techniques in detail. An extensive range of techniques discussed includes Internet databases, chromatography, spectroscopy, and recombinant DNA techniques such as molecular cloning and PCR. The Second Edition introduces cutting-edge topics such as membrane-based chromatography, adds new exercises and problems throughout, and offers a completely updated Companion Website.
Krone der Schöpfung? Vor 100 000 Jahren war der Homo sapiens noch ein unbedeutendes Tier, das unauffällig in einem abgelegenen Winkel des afrikanischen Kontinents lebte. Unsere Vorfahren teilten sich den Planeten mit mindestens fünf weiteren menschlichen Spezies, und die Rolle, die sie im Ökosystem spielten, war nicht größer als die von Gorillas, Libellen oder Quallen. Vor 70 000 Jahren dann vollzog sich ein mysteriöser und rascher Wandel mit dem Homo sapiens, und es war vor allem die Beschaffenheit seines Gehirns, die ihn zum Herren des Planeten und zum Schrecken des Ökosystems werden ließ. Bis heute hat sich diese Vorherrschaft stetig zugespitzt: Der Mensch hat die Fähigkeit zu schöpferischem und zu zerstörerischem Handeln wie kein anderes Lebewesen. Anschaulich, unterhaltsam und stellenweise hochkomisch zeichnet Yuval Harari die Geschichte des Menschen nach und zeigt alle großen, aber auch alle ambivalenten Momente unserer Menschwerdung.
Achtung Weizen - gefährliches Hirnfutter! Weizen, das „Killerkorn“: Der Neurologe Dr. David Perlmutter belegt mit neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen, dass Weizen unsere Gesundheit, speziell unsere Denkleistung und unser Gedächtnis, massiv angreift. Das genetisch veränderte Getreide des 20. und 21. Jahrhunderts zerstört schleichend unser Gehirn. Eine Folge können chronische Kopfschmerzen, massive Schlafstörungen, Demenz oder sogar Alzheimer sein. Dr. Perlmutter zeigt dem Leser Alternativen mit kohlenhydratarmer und fettreicher Ernährung auf. Für ein gesundes Leben mit einem leistungsstarken Denkorgan bis ins hohe Alter hinein.
Die Elektrophorese ist eine bedeutende Methode der Instrumentellen Analyse und vor allem aus den Laboratorien der Biochemiker nicht mehr wegzudenken. Dieses Buch bietet eine umfassende Methodenübersicht für alle, die die verschiedenen Varianten der modernen Elektrophorese kennenlernen oder die ihre Kenntnisse ausbauen wollen. Der Autor erläutert zunächst die physikalisch-chemischen Zusammenhänge und gibt dann zahlreiche praktische, an Anwendungsbeispielen orientierte Hinweise. Gründliche Arbeitsanleitungen und ausführliche Problemlösungen geben dem Praktiker eine wertvolle Hilfe für seine tägliche Arbeit. Reiner Westermeier ist Mitarbeiter am Institut für Lebensmitteltechnologie der TU München und in der internationalen Firmengruppe Pharmacia LKB tätig. Zahlreiche Veröffentlichungen und eine umfangreiche Vortrags- und Seminartätigkeit haben den promovierten Ingenieur zu einem bekannten und vielgefragten Fachmann auf dem Gebiet der Elektrophorese gemacht.
Introductory Experiments on Biomolecules and their Interactions provides a novel approach to teaching biomolecules in the lab. While featuring the requisite fundamentals, it also captures the author’s experience in industry, thus providing unique, up-to-date experiments which take the learning experience one-step further. The text parallels lectures using a standard biochemistry undergraduate text. Unlike most current lab manuals available in the market which simply emphasize an introduction of techniques, this lab manual provides students with opportunities to demonstrate and prove the knowledge and theories they learn from class. Features quantitative analysis of RNA degradation by RNase Contains problem sets, calculations, and references for each lab fully immersing students in the learning process Includes instruction on how to maintain a lab notebook and write a formal lab report Provides hands-on engagement with the four major types of biomolecules and “real-life and better applied examples of molecular interactions

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