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Im vorliegenden Buch vermittelt der Autor alle wichtigen Grundlagen der Ernährungslehre im Hinblick auf sportliches Training. Dabei geht er nicht nur auf ernährungswissenschaftliche Aspekte im Leistungssport, sondern auch im Breiten- und Freizeitsport ein. Zunächst gibt der Autor einen Überblick über Richtlinien zu sportlicher Aktivität und Ernährung für Gesundheitsförderung und Optimierung der körperlichen Leistung. Danach erläutert er detailliert die einzelnen Nährstoffe wie Kohlenhydrate, Fett, Eiweiss, Vitamine, Mineralstoffe und Wasser sowie ihre Bedeutung für die körperliche Aktivität. Dabei berücksichtigt er stets die neuesten Forschungsergebnisse. Anschliessend werden Körpergewicht und -zusammensetzung sowie Gewichtsab- bzw. -zunahme durch richtige Ernährung und körperliche Aktivität besprochen.
Verbrennungen kommen häufig vor, meist als Folge eines Unfalls. Manche Wunden heilen spontan, andere müssen in einem Brandverletzten-Zentrum versorgt werden. Dieses Kompendium bietet einen schnellen Überblick über den aktuellen Wissensstand zur Diagnose und Therapie von Verbrennungen. Erstversorgung, Flächen- und Tiefenbestimmung, chirurgische Versorgung, Haut und Hautersatz sind nur eine kleine Auswahl der behandelten Themen. Das Buch richtet sich an alle Berufsgruppen, die Verbrennungen behandeln, ob als Notarzt, Chirurg oder Pflegekraft.

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