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Pizza is a $35 billion a year business, and nowhere is it taken more seriously than New York City. Journalist Peter Genovese surveys the city’s pizza scene—the food, the business, the culture—by profiling pizza landmarks and personalities and rating pizzerias in all five boroughs. In this funny, fascinating book, Genovese explores the bloggers who write about New York pizza, the obsessive city dwellers who collect and analyze the delivery boxes, Mark Bello’s school where students spend a day making pies from scratch, and Scott Wiener’s pizza bus tours. Along the way, readers learn the history of legendary Totonno’s on Coney Island (Zagat’s number-one pizzeria for 2012), along with behind-the-scenes stories about John’s on Bleecker Street, Joe’s on Carmine, Lombardi’s, Paulie Gee’s, Motorino, and more than a dozen other favorite spots and their owners. Throughout these profiles, Genovese presents a brief history of how pizza came to the city in 1905 and developed into a major attraction in Little Italy, a neighborhood that became a training ground for many of the city’s best-loved pizzerias. Enjoyable facts and figures abound. Did you know that Americans put 250 million pounds of pepperoni on their pies every year? Or that Domino’s has more outlets per capita in Iceland than in any other country? Beyond the stories and tidbits, Genovese provides detailed, borough-by-borough reviews of 250 pizzerias, from simple “slice shops” with scant atmosphere to gourmet pizzerias, including shops that use organic ingredients and experiment with new variations of crusts and toppings. Complemented by hundreds of current and never-before-seen archival photos, the book gives the humble slice its proper due and will leave readers overwhelmed by a sudden desire for New York pizza.
»Leben auf dem Mississippi«, der 1883 erschienene, autobiographische Bericht beschreibt Mark Twains Leben als Lotse von 1857 bis 1861 auf verschiedenen Mississippi-Dampfern und das bunte, abenteuerliche Leben auf dem Fluss. »Nach dem fernen Westen« schildert seine Erlebnisse und Eindrücke, die er während einer zwanzigtägigen Fahrt mit der Postkutsche von St. Joseph nach Carson City, Nevadas Hauptstadt, erlebte.
Die Entwicklung und Implementierung interner Verfahren zur Beurteilung und Sicherstellung der angemessenen ökonomischen Kapitalausstattung (Internal Capital Adequacy Assessment Process, ICAAP), die neben der Kapitalplanung und Stresstests das Risikotragfähigkeitskonzept umfassen, bilden unter der Säule 2 der Basler Eigenkapitalvereinbarung ein Kernstück des aufsichtlichen Überprüfungsverfahrens (Supervisory Review Process, SRP). Ausgehend von den theoretischen Grundlagen der Basler Eigenkapitalvereinbarung stellt Sonja Fiedler die regulatorischen Rahmenbedingungen der Risikotragfähigkeitsbetrachtung vor. Nach der Abgrenzung und Analyse der grundlegenden Ansätze zur Abbildung der Risikotragfähigkeit folgt eine empirische Untersuchung der in der Praxis vorzufindenden Risikotragfähigkeitsansätze.
Grillen gehört einfach zum Sommer dazu und ist mehr als eingelegtes Fleisch vom Metzger aufs Rost legen. Marie Rama und John Mariani weisen Sie in diesem Buch in die Kunst des Schwenkens, Barbecue und indirekten Grillens ein. Doch bevor das erste Steak oder die erste Tomate auf dem Grill landen, gilt es den Grill aufzubauen. Die Autoren stellen Ihnen die verschiedenen Grills für die unterschiedlichen Zwecke vor und verraten Ihnen, wie Sie ein ideales Grillfeuer anzünden. Damit Ihr Grillabend zu einem kulinarischen Erlebnis wird, finden Sie in diesem Buch neben vielen köstlichen Rezepten für Marinaden, Gewürzmischungen und Grillsoßen zahlreiche Tipps zur Zubereitung von Burgern, Spießen, Fisch, verschiedenen Fleischsorten, Gemüse und Salaten.
This catalogue presents positions of the 90's which follow the tradition ofonceptual art. Focusing on Australian art since the 1960s, the bookiscusses the contrasts that occur with European and American art activities.rt is presented from a diverse selection of contemporary Australian artistshilst comprehensive essays from leading Australian theoreticians analyze theomplexity of their work.
Amerika 1940. Charles Lindbergh, Fliegerheld und Faschistenfreund, verbucht bei den Präsidentschaftswahlen einen erdrutschartigen Sieg über Franklin D. Roosevelt. Unter den amerikanischen Juden breitet sich Furcht und Schrecken aus - auch bei der Familie Roth in Newark. Aus der Sicht des 8-jährigen Philip schildert der Autor, was passiert wäre, wenn ...

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